AI予測で守る食の未来

本事業は、飲食店・小売店の廃棄削減と利益向上を支援するサービスです。味覚嗜好や販売実績、プロモーション情報をAIで分 析し廃棄ロスを予測して値引きや販売タイ ミングを最適化します。さらに、AIが在庫 や需要を予測し、自動で発注や価格調整を 提案。コンビニや中小飲食店を主要ターゲットとし、オンライン広告やSNSで販促を 行います。コスト削減と販売増加による二 重のメリットを提共し、既存システムより 低価格・簡便に導入できる点が強みです。

このビジネスプランは私が実際にコンビニで働く中で感じた課題から生まれました。売れ残りによる食品廃棄が多く、「まだ食べ られるのにもっ たい」と感じる 一方で、発 注や値引きの判 段は経験や勘に 頼っており 、効率的とは言えませんでした 。特に天候 や時間帯、イベ ントなどによっ て需要が大 きく変動し 、最適な仕入れや販売が難しい 現実を目の当たりにしました。そこで、AIを活用して需要を予測し、発注や値 引きを 自動で支援する 仕組みがあれば 、廃棄を減 らし、店舗の利益向上にも繋がると考え、このプランを発 想しました 。

本プランは、AIを活用してコンビ二などの 小売り店舗における需要予測と販売最適化を実現します。まず、販売データ・天候・曜日時間帯・イベント情報などを収集し、AIが需要を高精度に予測。これに基づき、発注数量や値引きのタイミングを自動で提案します。店舗側は、アプリまたは、既存のPOSシステムと連携して簡単に操作でき、導入コストを抑えながら運用が可能です。将来的には、在庫・仕入れシステムとの統合や、複数店舗間でのデータ共有による精度向上も目指します。これにより、廃棄削減と利益向上の両立を実現します。